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“终于过关了，这下可以放心给乡亲们办坝坝宴了！”近日，来自清流镇的乡村厨师黄兵，得知自己以91分的成绩通过考试，兴奋不已。

为强化农村食品安全和禁止浪费，区市场监管局联合成都市乡厨协会，组织全区400余名乡厨，集中开展食品安全知识培训及考试，若考试不合格将影响其开办坝坝宴。

区市场监管局餐饮科副科长杨静介绍，根据新都区对乡厨们的监管规定，乡厨需持两证一卡（健康证、培训考核合格证和摊贩登记卡）上岗。如果培训考试不及格，监管部门就不会发合格证，没有合格证会影响他们合法规范办宴席。

培训现场，400余名乡厨们集体发出“崇尚文明消费 反对餐饮浪费”的倡议和承诺。