茵陈是阴干还是晒干好?

晒干好一些。

茵陈是沿海地区山坡上比较普遍的中草药材，新鲜植株具有浓郁的香气，但新鲜的茵陈比较难保存，人们一般会将其制干，这样保存时间比较长。

茵陈制干可以晒干也可以阴干，生活中建议晒干比较好，因为在阳光的照耀下，茵陈比较容易变干，其次就是不容易在制干过程中腐烂。

阴干一般是没有阳光的，主要靠风力将其制干，这种情况下要是处理不好，那么很容易导致茵陈变质腐烂，与晒干相比阴干会差一些。

晒干的茵陈怎么吃最好?

建议用来煮水、煮粥、煮汤等。

新鲜的茵陈水分含量较大，不是很好储存，所以一般情况下都是将其晒成干茵陈来进行储存，虽然在晒干的过程中会丢失一定的维生素，但其大部分的药效还是保留了下来。

而且干茵陈的食用方法也有很多种，比如用来煮水、煮粥、煮汤、做粑粑等都是可以的，建议可以根据个人的口味爱好来进行选择。