一、吃猪油对身体有什么好处?

1、保护视力

猪油中含有胡萝卜素,可以维持视紫红质的平衡,避免因为体内缺乏维生素a而出现的夜盲症,还具有保护视力的作用。

2、治疗皮肤皲裂

猪油味甘、性凉;具有解毒、润燥、补虚的作用,能够解斑蝥,芫青毒,解地胆,亭长,野葛,硫磺毒以及肝毒;可治疗脏腑枯涩、皮肤皲裂、燥咳、大便不利等症状。

3、提高食欲帮助消化

猪油还能很好帮助身体进行消化,如果消化功能欠缺,可以尝试食用猪油,尤其是体格比较瘦弱的朋友们,长吃猪油能帮助你增肥。

4、利水通三焦

虚胖的人体内废水太多,猪板油刚好能利水通三焦,废水排出去了,身体就轻松了,不水肿也就不胖了,这就是为什么很多人吃肉反而不长胖就是这个道理。

5、强健脾胃

猪油味甘,能够滋养脾胃,对于脾胃不开,吃什么食物都不长肉、骨瘦如柴人群,用猪板油炒菜,有助于调和脾胃,消化开胃。

二、猪油到底是保护心血管还是伤害心血管?

老一辈的人认为,自己吃了半辈子的猪油,都很少发生心血管疾病,然而现在换成调和油、花生油,却有了心脏病、高血压等慢性疾病,于是他们认为,猪油更能养生。许多学者认为,因为猪油中含有比较多的脂肪酸以及胆固醇,特别是饱和脂肪酸基本上占到了脂肪酸的一半,摄入过多就容易引起血脂异常。诱发身体肥胖继而引起心血管方面的问题出现。但生活中含有饱和脂肪的食物不仅仅只有猪油,黄油、蛋糕、油炸食品等食物内含有的饱和脂肪含量也很丰富。过量吃猪油,猪油中高达40%的饱和脂肪酸,反而会让脂肪沉积,血液变粘稠,增加了心脑血管疾病的风险。从膳食指南上看,应该限制饱和脂肪,对于健康人群来说,吃猪油没有任何问题,但是不要食用过多,对于饮食中本就应该控制脂肪摄入人群,比如高血压、高血脂等患者,猪油还是要尽量控制。

三、哪里类人群不适合吃猪油?

1、心脑血管患者

猪油是用猪的脂肪熬成的油,成分主要是饱和脂肪酸,常吃猪油会导致心脑血管动脉粥样硬化,增加心脑血管疾病的发病风险。

2、肥胖过度的人

肥胖过度的人不适合进食猪油,因为猪油相比其他的植物油来说含有的脂肪量更多,如果总是吃猪油,容易导致肥胖更加明显,这样可能会影响健康。少吃甜食、猪油、酒类、甘薯、花生、肥肉、糕饼、糖果、油炸食品等高糖、高蛋白、高脂肪、高热量食品。

3、老人、儿童、孕妇

因为猪油当中的脂肪含量比较高,所以对于孕妇、儿童、老人等等特殊人群来说不宜多吃。

温馨提示:猪油的保质期最长可以存放一年,最短可以存放三个月,原因是将猪油放进冰箱低温保存,可以增加猪油存放的时间,比如在炎热的天气,可存放的时间会比较短些,建议在1个月内吃完,而在秋天或者初冬,可存放的时间相应也会长些,猪油如果存放时间过长,会发生油脂的酸败,其口感、品质都会下降,食用后可能会加重人体肠胃负担,导致人体出现腹痛、腹泻以及便溏等不适症状发生,对人体的健康造成威胁,因而不建议食用过期猪油。

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