鸽子怎么炖汤好喝又营养?
1、焯水
鸽子宰杀后，在鸽子肉里面含有很多的血水，如果在料理鸽子汤之前，不对鸽子进行焯水的话，是很容易出现鸽子味道发酸或者有股血腥味的情况的，因此，新鲜鸽子宰杀后要立即进行焯水处理。
2、多种食材搭配
鸽子汤想要炖得营养，可以在食材上进行搭配，鸽子汤搭配枸杞、红枣、松茸、虫草花等就是不错的选择，在增加营养功效外，还可以起到丰富汤品口感的作用。
3、久炖
鸽子汤要尽量久炖，因为炖煮的时间短了的话，营养成分没有充分析出，而且，口感也不会太好，炖鸽子汤时，最少要保证2个小时的炖煮，这样的话，鸽子汤的味道才会比较的鲜美、可口。
鸽子和什么一起炖汤最有营养?
按照个人的实际情况而定。
不同的人，体质不一样，若是有具体病症的话，需要根据自己的实际情况来进行调理，若是没有明显禁忌的话，可以将鸽子搭配一些具有滋补养生功效的材料一起进行熬煮，推荐搭配有大枣、黄芪、党参、枸杞等，这几种材料都有滋补功效，在熬煮鸽子的时候适当的添加一些可以起到协同增效的作用，而且这几种材料都不难吃，其中的大枣和枸杞味道还比较可口，在鸽子炖汤的时候加入还可以改善鸽子的口感。
