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作者/风絮
图/壹览商业
5月4日消息，在2023中国（杭州）新电商大会开幕式上，盒马公共事务总经理任媛发表了题为《新零售推动现代服务业产业体系高质量发展的创新实践》的演讲，分享了盒马自2015年以来在布局新零售赛道上基于数字化的新生活，在数字化新业态、新基建和新服务等层面所进行的实践经验以及创新尝试。任媛指出，中国消费品零售渠道线上市场一直保持着非常强劲的增长态势，在5年时间内，复合增长率达到20%，未来市场潜力非常巨大。
任媛表示，经过7年的打磨，盒马已经完整地形成了三个较大的商业模式。首先，盒马O2O、盒马鲜生、盒马mini作为全国发展重点，目前发展态势良好；为了迎合更高端的消费群体，盒马推出X会员店；为了打入下沉市场，特别是城乡结合部，盒马也推出盒马邻里、奥莱门店。
通过盒马零售消费者画像，任媛分享了当下新零售的趋势：从消费的趋势来看，生鲜、食品两端消费者变化明显，呈现哑铃式状况。消费者更加重视性价比商品；在折扣商品部分，消费者对于高性价比商品的敏感度有明显提升；消费者更多关注健康领域，包括健康的饮食、健康运动。此外，年轻群体更多关注新奇体验，但更多希望用低价方式进行尝鲜。
任媛表示，经过多年的探索，盒马已经实现了产业互联网和消费互联网的深度融合，在全国建立了550个农产品基地、150个盒马村。
值得注意的是，在此前2023中国连锁餐饮峰会上，盒马预制菜部门总经理陈慧芳透露，公司今年新成立了预制菜部门，将围绕好吃、新鲜、新奇、新场景全面升级其预制菜商品。据悉，目前在盒马APP上也已上线了“预制菜”频道。
公开信息显示，过去5年，盒马在全国建起了300条鲜食供应链。去年开始，盒马在武汉、成都、上海、等地自建的央厨也相继投产。陈慧芳还透露，预计今年预制菜销售额能突破50亿。
