肠粉是哪个地方的小吃?

广东。

肠粉是广东的一种特色小吃，也是当地大小茶楼、酒家早茶夜市的必备之品。肠粉是广东地区汉族传统名吃之一，属于粤菜系，是一道米制品，因其形状似猪肠所以叫肠粉，是将老苞米水磨成米浆，铺在洁净的布上放在锅中蒸熟，加入肉、时令蔬菜炒后即可食用。

肠粉起源于岭南广州的西关地区的汉族特色小吃，其中以西关布拉肠最为出名，早在清代末期，广州街头上就已经听到卖肠粉的叫卖声。

肠粉是碳水化合物吗?

肠粉是碳水化合物。

肠粉主要是由大米制作而成的,而大米的主要成分就是碳水化合物,所以肠粉也含有大量的碳水化合物,且所含的热量也是比较高的。